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Formation commerce vente pour adultes signalétique et affichage en magasin à Rennes 35 Bretagne

Signalétique et affichage en magasin


 

PUBLIC VISÉ

Manager de rayon, employé commercial

 

PRÉREQUIS

Pas de prérequis

 


OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

Être capable de mettre en place une signalétique adaptée à la législation et mettre en place un affichage cohérent pour le consommateur.

 

PROGRAMME

1. Législations et signalétique

 

Découvrir, se réapproprier la législation en vigueur et étudier la signalétique et l’affichage présent en magasin : 

  • Prise de contact, tour de table.
  • Visite du point de vente et repérage des signalétiques existantes.
  • Echange sur la visite (Points forts/Points faibles), et les problématiques rencontrées.
  • La Charte Graphique de l’enseigne et son importance.
  • Les Affichages obligatoires dans le point de vente.
  • Les règles d’affichage des prix.
  • L’étiquetage sur chaque produit ou sur le présentoir, mentionnant le prix de vente au kilo, au litre, la quantité délivrée, le prix de vente correspondant.
  • L’affichage réglementé : pain, lait, fruits et légumes.
  • Les règles de l’animation/promotion en magasin.
  • La Publicité mensongère.
  • Les pratiques déloyales et discriminatoires.
  • Les mentions obligatoires.
  • La traçabilité et son importance.
  • Respect des règles de péremption des produits : DLC (Date Limite de Consommation) et DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimum).

 

2. Allergènes et contamination

 

Être capable de différencier les types d’allergènes afin de pouvoir progresser dans leur identification et mettre en place un affichage cohérent pour le consommateur, repérer les possibilités de contamination croisées dans le point de vente et y apporter des solutions :

  • Les Allergènes - la nouvelle réglementation et sa mise en application.
  • Les nouvelles obligations imposées par le règlement INCO 1169/2011 concernant l'information à donner sur les allergènes.
  • La Responsabilité de l'exploitant.
  • Les 14 allergènes majeurs.
  • Le risque de contaminations croisées.
  • Mise en place de l'information au consommateur.
  • La qualité : composition, colorants interdits, anabolisants, OGM, produits allergisants, etc.
  • Visite du point de vente et mise en pratique de la formation (repérages, améliorations possibles, risques).

 

METHODE PEDAGOGIQUE

  • Questionnement pour connaître le métier de chacun et appliquer les méthodes en fonction.
  • Mise en situation suite à la démonstration du formateur.
  • Méthode participative.
  • Remise d’un support numérique sous forme de clé USB offert par le centre de formation.

VALIDATION-EVALUATION

 

  • Exercices de synthèse.
  • Sur demande du participant, possibilité d’un rendez-vous téléphonique quelques semaines plus tard avec le formateur.
  • Fiche individuelle d'appréciation de la formation.
  • Attestation individuelle de participation.

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